Juniper Drinks empezó por las aguas tónicas prémium. Su trabajo fue posicionarlas como uno de los mezcladores para coctelería de lujo en el país. Pero no se quedó en esta línea. Su idea era seguir desarrollando bebidas, probó con sodas naturales bajas en calorías y en algún momento llegó a la idea de los cocteles clásicos embotellados, como el gin-tonic o el moscow mule.
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